Cảnh báo: Yến sào kém chất lượng đang tràn ngập thị phần | Cộng Đồng GSM Việt Nam-Đồng Hành-Hỗ trợ-Thành Công

Đặt quảng cáo | Đặt quảng cáo | Đặt quảng cáo | Đặt quảng cáo | Đặt quảng cáo | Đặt quảng cáo | Đặt quảng cáo |

Đặt quảng cáo | Đặt quảng cáo | Đặt quảng cáo | Đặt quảng cáo | Đặt chữ quảng cáo | Đặt quảng cáo

Cảnh báo: Yến sào kém chất lượng đang tràn ngập thị phần

Thảo luận trong 'Chuyện bên lề' bắt đầu bởi ntthu.831, 13/9/19.

  1. ntthu.831

    • Thành Viên
    Gia đình Vietnamgsm
    Làm thành viên từ: 9/8/16
    Bài viết: 112
    Cảm ơn: 0
    Điểm: 0
    M:
    Vietnamgsm GOLD:
    Cảnh báo: Yến sào nhái đang ngập tràn thị trường


    hiện trạng Yến nhập khẩu fake yến Việt đang ngày càng phổ thông
    không chỉ có những chiêu thức làm yến sào nhái đầy tinh tướng. Đa dạng đại lý, tư nhân còn nhập cảng yến giá mua trong khoảng Malaysia và Indonesia và nhái khiến yến Việt Nam để bán với bảng giá cao. Được biết, 2 quốc gia này mỗi năm phân phối từ 800 đến hai.000 kg tổ yến. Một số nhà máy dùng H2O2 (hoá chất có thể gây ung thư) để tẩy mùi tổ yến, và dùng SO2 và SO3 để làm cho trắng tổ yến…
    Yến sào nhập khẩu chất lượng chẳng thể bằng yến Việt Nam. Nhưng do giá mua nhập vào thấp nên được doanh nghiệp, cửa hàng nhập về để bán với bảng giá cao. Người tiêu sử dụng không cân lưu ý kỹ Khó thể mà phân biệt được.
    [​IMG]
    công nghệ làm fake yến sào đầy tinh vi
    những chiêu thức làm cho yến fake thông dụng nhất hiện giờ có thể đề cập tới là yến trắng nhuộm thành yến huyết, yến độn (dùng tổ yến vỡ vạc rồi vá, độn thêm tinh bột hay đường hoá học vào yến tinh chế), yến làm cho bằng tinh bột, phun sương để nâng cao trọng lượng…
    giai đoạn khiến fake tổ yến cũng vô cùng tinh vi:
    – Tổ yến lấy về, chiếc bỏ lông, tạp chất, cắt thành miếng nhỏ. Sau đấy, ngâm vào uống nước linh chi rồi ngâm thuốc tẩy cho trắng, sử dụng uống nước linh chi sôi rửa bớt mùi.
    – Sau vài tiếng, yến được vớt ra, để ráo và cho vào nước uống linh chi sôi lần nữa cho bay mùi thuốc tẩy.
    – Phần yến vụn này sẽ được cho vào khuôn, đóng thành tổ và đem sấy 1 càng ngày càng đêm. Thành phẩm sẽ gồm đa dạng dạng như: hình chiếc lá, hình tròn, hình dài…
    – Để làm cho fake huyết yến (hoặc yến đặc thù bán giá mua cao hơn), người ta nhuộm thêm màu vàng, đỏ.
    quan điểm của những chuyên gia về vấn nạn yến sào fake
    TS Lê quang đãng Trí (Khoa công nghệ thực phẩm đại học công nghệ Sài Gòn) cho biết: “Chất SO2 dù được sử dụng làm chất sát khuẩn chống men, mốc và vi khuẩn phía trong môi trường hay tẩy màu trong công nghiệp cung cấp tuyến đường, giấy và bột giấy nhưng hàm lượng phải tuân theo quy định, đảm hét dư lượng phía trong phạm vi cho phép, nhằm không tác động tới sức khoẻ con người sử dụng.”
    Còn TS nai lưng Thị Minh Hạnh (Phó giám đốc trọng điểm Dinh dưỡng TP HCM) cũng đề cập sử dụng thuốc tẩy để tẩy trắng tổ yến có thể khiến tổn thương niêm mạc bao tử và niêm mạc ruột, ví như tiếp thu vào hồng cầu sẽ tác động xấu đến những cơ quan khác như gan, thận… trong khi thị trường yến sào còn “vàng thau lẫn lộn”, con người tiêu sử dụng cần biết tự bảo kê mình.
    cách thức sự khác biệt yến sào thật, yến sào nhái
    Yến Sào Sài Gòn đã có bài viết cụ thể về cách khác nhau yến sào thật, fake. Dưới hiện tại là một số điểm bạn nên lưu ý lưu ý lúc chọn mua yến sào:
    – Về màu sắc: Yến trắng thật có màu đục ngà, có lúc tương đối ngả vàng, lúc ngâm nước, vớt ra hong khô sẽ chuyển qua màu trắng trong. Yến giả thường có màu trắng sáng, không đổi màu lúc ngâm uống nước linh chi. Yến huyết thường có màu đỏ hoặc cam, bề mặt gồ ghề, có mùi thơm và tanh nhẹ của linh chi nước biển trong khi yến huyết nhái đỏ thẫm, tanh nồng, khi ngâm trong uống nước linh chi bị ra màu đỏ…
    [​IMG]
    – Mùi vị: Tổ yến thật có vị tanh, mùi ẩm mốc, lúc hong khô thì không còn mùi. Khi mà yến sào giả thường có mùi nồng, hắc.
    – Hình dạng: Ngâm 1 ít yến sào vào uống nước linh chi, yến giả lúc gặp nươc linh chi sẽ nhão ra. Yến thật lúc ngâm hoặc nấu thì sợi yến vẫn vẹn nguyên.
    – bí quyết thử:
    + Thử bằng dung dịch: Với iốt, yến sào giả sẽ chuyển sang màu xanh. Với yến huyết kém chất lượng nhuộm ôxit sắt, lúc nhúng vào uống nước linh chi trà sẽ đen sẫm lại.
    + Ngâm phía trong nước: Yến kém chất lượng nhuộm phẩm sẽ bị mất màu, tan bên trong nước uống linh chi, còn yến thật dù nấu chín bên trong nươc linh chi sôi vẫn ko đổi màu.Tham khảo thêm :https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1169450023386757&id=100009653119470
     

    ****************Để giúp forum phát triển,anh em vui lòng share Facebook, Google+ ****************
    -

Thành viên đang xem bài viết này (Thành viên: 0, Khách: 0)